Network
NANDAI – Pada saat berpuasa di siang hari pada bulan puasa ramadhan mungkin kamu seringkali merasakan ingin sekali menyantap satu makanan yang menurutmu sangat enak sekali di jadikan takjil berbuka, seperti halnya jajanan cireng.
Nah, kali ini kami akan memberikan ulasan seputar resep dan cara membuat cireng yang merupakan jajanan pasar yang juga sangat banyak diminati oleh pecinta kuliner.
Cireng sangat enak sekali ketika disajikan menjadi takjil atau menu berbuka di bulan puasa, apalagi disajikan dengan sambal cuka ataupun sambal rujak, menggugah selera bukan?
Baca Juga: Nikmati Kesegaran Es Campur Betawi, Cocok Banget Untuk Takjil Berbuka di Bulan Puasa Ramadhan 2024
Berikut ini ide takjil dan jualan bulan puasa Ramadhan 2024 dengan citarasa yang gurih dan nikmat, bisa disajikan hangat saat buka puasa, dan juga bisa kamu jadikan ide jualan di bulan puasa ramadhan. Berikut resep dan cara membuat Cireng Kopong ala Devina Hermawan, yuk intip di bawah ini :
Resep Cireng untuk (12 pcs)
Adonan biang (slurry):
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, halus
- 1-2 batang daun bawang iris
- 2 sdt kaldu / penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Es Kuwud Melon, Rekomendasi Menu Berbuka Terbaik Bulan Puasa 2024 yang Sangat Menyegarkan
Tepung campuran adonan:
- 150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
- 100 gr tepung tapioka
Sambal cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Unik, Ini Resep dan Cara Memasak Gulai Rebung Asam Masakan Khas Asal Bengkulu yang Enak
Sambal rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Cara Memasak Langkah-langkah :
- Siapkan wajan lalu panaskan, kemudian masukkan air, lalu tambahkan tepung tapioka, selanjutnya bawang putih, tambahkan garam, daun bawang, penyedap, dan merica, aduk, masak sampai terlihat mengental dan lengket.
- Campurkan ke dalam tepung yang kering, lalu uleni sampai menyatu, kemudian bagi adonan menjadi 12 Setelah itu masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk hingga merata kemudian dapat didiamkan selama lebih kuurang 10 menit.
- Untuk proses memasaknya panaskan minyak, lalu goreng cireng menggunakan api besar hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan diamkan hingga beberapa saat, selanjutnya lalu goreng kembali hingga kelihatan sedikit berubah warna, lalu tiriskan.
- Untuk membuat saus cuka, rebus dahulu cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemudian tambahkan cuka, gula, air, garam, dan penyedap, aduk hingga merata kemudian haluskan dengan blender
- Untuk membuat sambal rujaknya, ulek kencur, bawang putih, dan garam, kemudian masukkan terasi, gula merah cabai rawit, dan air asam jawa, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Ingin Secangkir Kopi Hitam yang Sempurna, Begini Cara Bikinnya
Setelah melakukan langkah demi langkah Cireng Kopong yang lezat siap disajikan dengan sambal rujak dan sambal cuka sebagai pelengkap, demikianlah resep Cireng Kopong ala Devina Hermawan yang dapat dijadikan ide takjil dan jualan di bulan puasa Ramadhan 2024. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.***
