Network
NANDAI – Kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat menu berbuka puasa sehat cocok untuk Ide takjil ramadhan, yang bisa kamu jadikan sebagai dagangan di bulan puasa ramadhan 2024.
Langkah pertama kukus pisang raja sebanyak sepuluh buah dengan tingkat kematangan sedang, lalu kukus selama 20 menit dengan menggunakan api sedang. Setelah matang lalu dinginkan pisang tersebut terlebih dahulu.
Cara membuat adonan pembungkus pisang
Bahan-bahan adonan :
- 200 gr tepung terigu
- 40 gr gula pasir
- ½ Sdt garam
- 600 ml santan cair
- 1 Sdt pasta pandan
- Pewarna makanan (secukupnya)
Campurkan semua bahan tersebut dalam satu wadah lalu aduk merata hingga larut dan tidak ada lagi bahan yang bergerindil, jika masih banyak yang bergerindil maka boleh langsung disaring saja, hingga adonan benar-benar halus.
Baca Juga: Bolu Kojo Gula Merah Kukus, Cocok Untuk Takjil dan Ide Jualan di Bulan Puasa Ramadhan 2024
Adonan yang sudah disaring tadi bisa langsung dimasak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sambil selalu diaduk-aduk, agar bagian bawah adonan tidak gosong, aduk terus hingga adonan terasa kental dan setengah kalis.
Jika sudah kelihatan dan terasa kalis, tambahkan 1 sendok makan margarin atau setara dengan 30 gr, lalu lanjutkan mengaduk hingga adonan terlihat halus dan kalis, sehingga tidak ada lagi adonan yang menempel/lengket.
Lalu pindahkan adonan yang sudah kalis tersebut ke wadah, untuk selanjutnya bisa dibentuk, dengan cara yaitu ambil secukupnya adonan yang sudah siap tadi, lalu pipihkan, dan kemudian masukkan pisang yang sudah dikukus tadi, jangan lupa pisangnya dikupas terlebih dahulu.
Baca Juga: Ide Takjil dan Jualan Bulan Puasa Ramadhan 2024, Es Pisang Ijo Bubur Sum-Sum, Mudah Banget Buatnya
Bungkus pisang dengan adonan tadi dengan sambil dipadat-padatkan hingga pisang dan adonan menyatu dengan rapih, setelah itu kukus kembali dengan sebelumnya mengoleskan sedikit minyak goreng ke saringan kukusan yang sudah disiapkan.
