Network
NANDAI – Menu berbuka puasa sehat di bulan puasa ramadhan 2024 ini harus kamu siapkan, Nah, kebetulan di beberapa daerah di Indonesia banyak yang sedang musim buah, durian misalnya.
Untuk itu, kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat Es Cendol Durian yang bisa kamu jadikan ide takjil ramadhan ataupun ide jualan di bulan puasa ramadhan 2024 nanti.
Gak usah berlama-lama, yuk intip resep dan caranya dibawah ini, sebagaimana kami rangkum dari akun YouTube Sajian Sedap :
Bahan-bahan :
- 50 gr tepung hunkwe
- 100 gr tepung beras
- 35 gr tepung sagu
- 450 ml air
- 150 ml air suji
- ½ Sdt garam
- 2 Sdt kapu sirih
- 200 gr daging buah durian
- ¼ Sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 300 gr gula merah (sisir halus)
- 1000 ml santan (dari 1½ butir kelapa)
- 1 Sdt garam
- 5 lembar daun pandan
Cara Membuat Cendol :
Siapkan wadah lalu masukkan 50 gram tepung hunkwe, 35 gram tepung sagu, 250 ml air, lalu aduk merata hingga tak ada lagi tepung yang bergerindil.
Selanjutnya siapkan panci atau wadah untuk memasak masukkan 250 ml air, 150 ml air daun suji (dari 50 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan), tambahkan 100 gram tepung beras, ½ Sdt garam, 2 Sdt air kapur sirih, lalu aduk merata kemudian masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Setelah adonan tersebut terlihat mengental dan setengah kalis, lalu kamu siapkan cetakan cendol, lalu cetak cendol diatas air dalam mangkuk atau baskom (sebaiknya menggunakan air es), setelah semua adonan cendol selesai dicetak sisihkan terlebih dahulu sambil menyiapkan kuah santannya.
Cara Membuat Kuah Santan :
Masukkan 1000 ml santan (dari 1½ butir kelapa) ke dalam panci atau wadah memasak, tambahkan 1 Sdt garam, 5 lembar daun pandan, aduk hingga merata lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk, setelah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
